semifredo de maracuyá

ingredientes:

• 1/2 receta de pionono

relleno:

• crema chantilly     400 ml
• azúcar                 250 gr
• leche evaporada  250 ml
• maracuyá            250 ml
• colapez                 20 gr
• agua                     50 ml

preparación:

1. Cortar en tiras y adornar todo el contorno de las paredes del molde  # 24 de diámetro.(aro).
2. Hacer discos de pionono y colocar en la base.
3. Batir la crema de leche con el azúcar ,seguido agregar la leche.
4. Incorporar luego el maracuyá licuado, seguido adicionar el colapez hidratado y diluido, mezclar hasta formar una crema homogénea, colocar sobre la base de pionono, dejar enfriar refrigerar hasta que este completamente cuajado.
5. Decorar con jaleas, frutas de la estación y filigranas de chocolate.Si desea, decorar con cobertura de chocolate rallado.