flan de chocolate

ingredientes

• 5 tazas de leche (mitad agua ,mitad leche).
• 40 gr  de cocoa.
• 200 gr de azúcar.
• 2 yemas
• 5 huevos.
• 1/2 cdta de vainilla.
• 200 gr de azúcar para el caramelo.

procedimiento:

1. Disuelva la cocoa con un poco de leche caliente.
2. Vierta el resto de la leche fría y mezcle con el azúcar.
3. Coloque toda la mezcla en una olla y deje que hierva.
4. Retire y agregue la mezcla de la leche.
5. Luego vierta la escencia de vainilla.
6. Reserve hasta que esté tibia.
7. Mezcle  ligeramente los huevos con las yemas y agregue la leche.
8. Luego,añada la preparación en un molde previamente acaramelado y cocine a baño maría en un horno moderado durante una hora,aproximadamente.
9. Retire y enfríe, luego refrigere durante unas horas antes de desmoldar
10. Y a disfrutar este delicioso postre.

flan de manzana

ingredientes:

• 5 manzanas
• 4 huevos
• 1 tarro de leche condensada
• 1 cucharadita de vainilla 
• margarina

preparación:

1. Enmantequillar ligeramente el molde del refractario.
2. Pelar las manzanas,quitarles el corazón y cortarlas en tajadas dalgadas.Acomodar las manzanas en hileras bien ordenadas en el molde.
3. En un tazón, mezclar con un tenedor la leche condensada, los huevos y la vainilla.Verter sobre las manzanas y llevar al horno moderado a suave de una hora a una y cuarto.
4. Retirar y dejar enfríar.
5. Servir el flan en porciones directamente del molde, sin desmoldar completo.

flan de naranja

ingredientes:

• 6 naranjas de jugo
• 1 taza de azúcar rubia
• 6 yemas
• 1 taza de azúcar blanca
• 1 cucharada de agua

preparación:

1. Poner en un molde de metal al azúcar blanca y el agua. Colocar sobre fuego directo hasta que se haga un caramelo de tono dorado.Retirar.
2. Exprimir las naranjas.Batir las yemas con el azúcar rubia, hasta obtener una crema suave y espesa.
3. Incorporar poco a poco el jugo de naranja, sin dejar de batir.Verter en el molde acaramelado.
4. Cocer a baño maría hasta que tome consistencia y, al probar con un palito, este que salga limpio.
5. Dejar enfríar y desmoldar.
6. Si desean decoren con rodajas de naranja .Y prueben este rico flan de naranja.

flan esponjoso de limón

ingredientes:

• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 taza de azúcar
• 5 cucharadas de jugo de limón
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• 1/4 de cucharadita de sal
• 4 cucharadas de harina sin preparar
• 3 huevos con las yemas separadas de la claras
• 1 1/2 tazas de leche 

preparación:

1. Ablandar la mantequilla y hacer una crema.Añadirle la ralladura de limón,el jugo de limón, el azúcar y la harina.
2. Aparte, batir bien las yemas y combinar con la leche.
3. Incorporar a la mezcla de mantequilla.Batir bien las claras a punto nieve y unir a lo anterior.
4. Enmantequillar un molde grande ó varios individuales y verter la mezcla.Llevar a horno moderado en baño maría por 45 minutos.
5. Cuando está listo, queda el flan de limón en el fondo y encima unbizcochuelo.Desmoldar con cuidado y servir.