barritas de avena y naranja

ingredientes:

masa:

• 250 gr de harina
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 50 gr de avena
• 150 de mantequilla
• 80 gr de azúcar
• agua fría, cantidad necesaria

relleno:

• 300 gr de mermelada de naranja

cubierta:

• 100 gr de mantequilla
• 100 gr de avena
• 100 de azúcar
• ralladura de 1 naranja

preparación:

1. Para la masa procesar la harina , polvo de hornear, avena, mantequilla y el azúcar hasta obtener un arenado. Agregar el agua y procesar hasta formar una masa.
2. Cubrir con papel film y llevar al refrigerador por 30 minutos.Estirar y cubrir una fuente para horno alargada , forrada con papel manteca.
3. Untar la masa con la mermelada de naranja.
4. Para la cubierta, trabajar la mantequilla, la avena el azúcar y la ralladura de naranja con las manos hasta obtener un granulado.
5. Distribuir sobre el relleno y llevar al horno precalentado, a temperatura moderada, 180° C, por 40 minutos, enfriar y cortar.